13:00 – 14:00
Обед с марийским подкоголем и мастер-классом по приготовлению национального десерта — уячи
Подкоголь называют младшим братом русского пельменя и одним из гастробрендов Марий Эл.
Традиционный подкоголь (в переводе «вареный пирог») не лепили, а плели из ржаной муки. Начинка могла быть любая: мясо, творог, грибы, капусты или лесные ягоды.
Уяча — традиционное блюдо марийской кухни, представляющее собой небольшие шарики или ромбики из теста, обжаренные в большом количестве масла до золотистого цвета, а затем отваренные в мёде